SADOUKI, Mohamed2018-02-142018-02-142017-11-02http://hdl.handle.net/123456789/1985Etudier l'effet de deux émulsifiants alimentaires, la lécithine (E322) et l'ester citrique des mono et diglycérides gras (E472c) sur l'absorption intestinale des lipides et des acides grasfrÉMULSIFIANT/DIGLYCERIDE/ACIDE GRAS/ABSORPTION DIGESTIVE/ABSORPTION INTESTINALE/LIPIDE/RAT/ MATIERE FECALE/FECES/EXPÉRIMENTATION/ALGÉRIEModification de l'absorption intestinale des acides gras provoquée par une teneur élevée en émulsifiants E472c et E322Thesis