HELLAL BENATEYA, A.2016-09-062016-09-061999http://hdl.handle.net/123456789/1107frSTREPTOCOCCUS THERMOPHILUS; GALACTOSE; MUTATION; ACTIVITE ENZYMATIQUE; BACTERIE LACTIQUE; FERMENTATIONInduction de la galactokinase par mutagénèse chez Streptococcus thermophilus CNRZ 302Article