ACEM, Kamel2022-05-222022-05-222013-11-28http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2921frLactosérums bruts, lactosérums modifiés, huile d'amande douce, thèrmocoagulation, souche thermophile lactique, résine échangeuse d'ions, ultrasons de puissance, émulsion, stabilité, protéines, valorisation, AlgeriePossibilités de valorisation des lactosérums modifiés et traités dans le domaine des émulsionsThesis