LORIENT, Denis2016-07-102016-07-101987http://hdl.handle.net/123456789/894frPRODUIT ALIMENTAIRE ; PROTEINE ; EXTRACTION PAR SOLVANT ; TECHNIQUE DE L'ISOLEMENT ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ALGERIEL'extraction des protéines alimentairesméthode, propriétés et utilisations des concentrats et isolats protéiquesArticle