MOKRANI, Licia2025-09-102025-09-102024-12-08http://dspace.ensa.dz/handle/123456789/3924Dans le cadre de la mise en valeur des plantes médicinales de la flore algérienne et méditerranéenne, cette étude se concentre sur Capparis spinosa L., une espèce endémique reconnue pour ses multiples propriétés. Le présent travail vise à évaluer l’activité antimicrobienne des extraits éthanoliques des feuilles de cette plante, testés contre trois champignons: Colletotrichum, Rhizopus et Penicillium. Par ailleurs, il s’agit également d’analyser le rendement des extraits obtenus avec des solvants éthanoliques et méthanoliques, afin de mieux comprendre leurs performances respectives. Ce projet s’inscrit dans une démarche plus large visant à valoriser Capparis spinosa en renforçant sa chaîne de distribution et en exploitant son potentiel pour des applications biologiques et économiques durables.frètude ethnobotaniquecâprieractivité antimicrobienneextractionThesis