OUNANE, GhaniaAUTRAN, J.C.2016-09-082016-09-082001http://hdl.handle.net/123456789/1143frBLE DUR ; POIS CHICHE ; PATE ALIMENTAIRE ; QUALITEEssai de fabrication de pâtes alimentaires supplémentées par de la farine, isolat et concentrat protéique de pois chichecaractérisation physico-chimiqueArticle