1. Ecole Nationale Superieure Agronomique

Navigation de collection par Sujet ALIMENT PREPARE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE ; PROPRIETE TECHNOLOGIQUE ; PROTEINE ; GROSSEUR DES PARTICULES ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; QUALITE ; COUSCOUS ; ALGERIE

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Date de publicationTitreAuteur(s)
1985Etude physico-chimique et technologique de deux types de couscous (artisanal et industriel)GUEZLANE, Louardi; SENATOR, Abderrahmane
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