Navigation de collection par Sujet BLE DUR; PROTEINE; SEMOULE; TRAITEMENT THERMIQUE
Montrant les résultats 1 à 1 de 1
Date de publication | Titre | Auteur(s) |
---|---|---|
1998 | Effet des traitements hydrothermiques du couscous de blé dur sur le comportement des proteines | GHEZLANE, L.; MOREL, M.H.; ABECASSIS, J. |