1. Ecole Nationale Superieure Agronomique

Navigation de collection par Sujet Chemlal, huile d’olive vierge, stade de maturité, acides gras, composés phénoliques, pigments, stabilité oxydative, acidité, oxydation.

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2017-05-23Influence de la maturité des olives sur les propriétés chimiques et la composition phénolique de l'huile d'olive vierge extra de la variété Chemlal et étude de la qualité de l'huile produite dans les huileries de la KabylieBENGANA, Mohamed
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