1. Ecole Nationale Superieure Agronomique

Navigation de collection par Sujet Fromage, égouttage variabilité, modélisation, qualité, performance industrielle, capabilité des processus, six sigmas, DMAIC, plans d’expériences, cartographie, 5 M.

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2018-06-28Réduction des variabilités de l’extrait sec et du pH au démoulage du fromage de type camembert « Président »BENCHENNAF, Maissa
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