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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2001
Essai de fabrication de pâtes alimentaires supplémentées par de la farine, isolat et concentrat protéique de pois chiche
OUNANE, Ghania
;
AUTRAN, J.C.
2007-12-17
INFLUENCE DE LA TEMPERATURE DE SECHAGE ET DE LA SUPPLEMENTATION PROTEIQUE SUR LA QUALITE DES PATES ALIMENTAIRES
OUNANE, Ghania
