Navigation de collection par Sujet Farine blé dur, propriétés physicochimiques, protéines polymériques, Farinographe, Mixographe, RVA, pain, analyse image.

Sauter vers : 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ou entrer les premières lettres :  
Montrant les résultats 1 à 1 de 1
Date de publicationTitreAuteur(s)
2018Etude du potentiel boulanger des produits granulaires de quelques blés durs AlgériensYESLI, Abdenour