Navigation de collection par Sujet Quinoa , sans gluten, biscuits, les caractéristiques physico-chimiques nutritionnelles et sensorielles
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Date de publication | Titre | Auteur(s) |
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2021-12-12 | Essais de formulations de biscuits sans gluten à base de farine de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) | TALEB, Dorsaf |