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Titre: Essai De Production De Vinaigre A Partir De Dechets De Dattes
Auteur(s): BOUGHNOU, N.
Mots-clés: Rebus de dattes ; valorisation ; fermentation alcoolique ; Éthanol ; fermentation acétique ; vinaigre
Date de publication: 1988
URI/URL: http://hdl.handle.net/123456789/1012
Collection(s) :Annales de l'INA

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