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Titre: Induction de la galactokinase par mutagénèse chez Streptococcus thermophilus CNRZ 302
Auteur(s): HELLAL BENATEYA, A.
Mots-clés: STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS; GALACTOSE; MUTATION; ACTIVITE ENZYMATIQUE; BACTERIE LACTIQUE; FERMENTATION
Date de publication: 1999
URI/URL: http://hdl.handle.net/123456789/1107
Collection(s) :Annales de l'INA

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