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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2011-12-08
Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles
BOURMAD, Soumaya
2011-12-25
Essai d’incorporation du germe du blé tendre dans une farine ả tendance biscuitière
ABOUDAOU, Malek
2011-06-08
ÉTUDE TECHNOLOGIQUE DE QUELQUES LIGNEES ET VARIETES DE BLE DUR SELECTIONNEES EN ALGERIE
CHOUANA, Toufik
2011-06-23
Evaluation de la situation de la filière des boissons non alcoolisées en Algérie
KACI-MEZIANE, Zoubida
2011-12-01
Composition chimique et activité biologique des huiles essentielles et extraits du romarin (Rosmarinus eriocalyx) et de la lavande (Lavandula stoechas)
MENACEUR, Fouad
2011-12-18
Effets des emulsifiants (lecithine et ester citrique) sur l’absorption intestinale des lipides
SADOUKI, Mohamed
2011-12-17
Influence des pectines sur les propriétés nutritionnelles et physico-chimiques d’une protéine allergène
AHMED-NACER, Sanna
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Auteur(e)
1
ABOUDAOU, Malek
1
AHMED-NACER, Sanna
1
BOURMAD, Soumaya
1
CHOUANA, Toufik
1
KACI-MEZIANE, Zoubida
1
MENACEUR, Fouad
1
SADOUKI, Mohamed
Sujet
1
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