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Titre
Auteur(s)
2008-09-11
Aptitude des laits de chèvre et de brebis à la coagulation par des protéases d’origine avicole
AIT AMER MEZIANE, Leila
2008
Optimisation des paramètres influençant le taux d’extraction de l’huile des graines de nigelle (Nigella Sativa L.) par pressage
HADJADJ, Naima
2008-02-28
Étude comparative de deux protéases coagulant le lait, extraites de pro ventricules de poulet (Gallus gallus) et d’estomacs de limon (Seriola sp.)
Hamrani, Lamia
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Auteur(e)
1
AIT AMER MEZIANE, Leila
1
HADJADJ, Naima
1
Hamrani, Lamia
Sujet
1
Huile ; graine de nigelle ; extra...
1
lait de brebis ; Lait de chèvre ;...
1
Pepsine ; Poulet (Gallus gallus) ...