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Titre
Auteur(s)
2013-10-13
Composition chimique et activités antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles de l’aneth (Anethum graveolens L.), de la sauge (Salvia officinalis L.) et de la rue des montagnes (Ruta montana L.)
ALLOUN, Kahina
2013-12-10
Influence de quelques paramètres de production sur la qualité du lait de chèvre. Aptitude à la coagulation
BOUMEDIENE, Farida
2013-12-08
Inactivation par rayonnements ultraviolets de Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Escherichia coli (ATCC 25922) et Pseudomonas aeruginosa(ATCC 9027) inoculés dans du lait écrémé
ATTAL, Fella-Sara
2013-12-15
Fractionnement, caractérisation électrophorétique et quantification des albumines-globulines, des gliadines et des gluténines solubles de farines de blés tendres Algériens, relation entre la composition protéique et les caractéristiques technologiques.
LAKER, Khaoula
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Auteur(e)
1
ALLOUN, Kahina
1
ATTAL, Fella-Sara
1
BOUMEDIENE, Farida
1
LAKER, Khaoula
Sujet
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Huile Essentielle (HE) ; Salvia O...
1
Lait de chèvre; Coagulase caprine...
1
Staphylococcus aureus ; Escherich...
1
tendre – fractions protéiques– fo...