RAPPORT CONCENTRE/FOURRAGE

Abstract

L'évaluation de la part du concentré dans la ration alimentaire des vaches laitières et son influence sur la production de lait dans les élevages bovins de la wilaya de Constantine a été étudiée dans 12 exploitations totalisant un effectif bovin de 865 têtes dont 504 vaches laitières en majorité de races Holstein et Montbéliarde. Il ressort de cette étude que, le rendement laitier qui s'établit en moyenne à 4500 Gtres/vache/an est relativement faible comparativement à ce qui est obtenu par ces races dans leurs pays d'origine et que les fourrages n'occupent qu'une place limitée dans l'assolement annuel. De ce fait, l'alimentation des vaches est fortement tributaire des apports de concentrés. Ce concentré n'est pas utilisé de façon rationnelle ce qui alourdit les charges alimentaires (plus de 55% des charges alimentaires totales).Ces résultats montrent les tendances actuelles de l'élevage bovin laitier en Algérie, basé essentieûement sur la conversion des concentrés en protéines animales à cause de la faiblesse de la production fourragère induite par la part des superficies réservées aux cultures fourragères qui couvrent à peine 8% de la SAU.