Etude de la rentabilité de l'investissement dans l'aviculture chair

Abstract

Notre étude a comme objectif de comprendre le processus d’approvisionnement de la Daira d’Aflou en poulet de chair et d’évaluer la contribution de la production locale à la satisfaction de la demande en viande de la population. Ainsi répondre à une question de rentabilité de l’investissement dans l’élevage du poulet de chair dans cette région. Pour se faire, la méthodologie de l’étude est bâtie sur des enquêtes auprès des éleveurs, tueries, grossistes, détaillants, et enfin des ménages. Les résultats ont montré que la contribution de la production locale est très faible et ne répond qu’à 19% de la demande de la population, d’où recours à l’approvisionnement à partir des wilayas voisines. Eu égard à la demande toujours croissante des consommateurs, conclue après calcul des élasticités, il apparaît que la contribution aux termes de revenus de la filière avicole chair est appréciable, le Tir à la première année est de 27%.