Analyses biologique et agronomique de palmiers mâles et conduite de l'éclaircissage des fruits chez les cultivars Ghars et Deglet Nour

Abstract

Cette étude, menée au niveau des palmeraies de la région de Ouargla, a porté sur plusieurs aspects qui permettent l'analyse des palmiers mâles en établissant une affinité morphologique avec des cultivars femelles. Elle s'intéresse également à la pollinisation et l'éclaircissage des fruits chez le palmier dattier dans l’objectif d'améliorer la production dattière en quantité et en qualité. L'analyse des caractères végétatifs de deux populations de palmiers mâles dans la région d'Ouargla ne montre pas d’affinités apparentes entre les mâles et les femelles dont les pollinisateurs prennent leurs noms. En effet, il n'y a pas de caractères stables qui permettent d'identifier facilement les pieds mâles ou qui marquent des ressemblances entre les pollinisateurs et les femelles de même nom. L'évaluation de la production en pollen des deux populations montre que les palmiers mâles étudiés présentent des caractères de production moyens. 10 % des palmiers mâles sont de bons pollinisateurs. L'enquête auprès des agriculteurs sur des caractères de production des "Dokkars" a permis de constater que les mâles les plus exploités en pollinisation par les agriculteurs sont ceux qui ressemblent végétativement aux pieds femelles Deglet Nour. Cependant, les analyses sur les caractères de production montrent qu'ils sont souvent de mauvais pollinisateurs. Le suivi, pendant quatre années, de quelques caractères de production montre que l'évolution de la précocité, du nombre de spathes et de la qualité en pollen est régulière. Il apparaît également que l'âge des pollinisateurs, les températures et les conditions de culture, influent sur la production en pollen. La réfrigération permet d'obtenir une production acceptable; surtout pour les cultivars très précoces ou lorsque le pollen frais n'est pas disponible. L'analyse de l'effet des méthodes de conservation sur la cytologie des pollens de deux inflorescences, l'une précoce et l'autre tardive, au microscope électronique de transmission a montré que l'ultra-structure du contenu des deux pollens varie pour chacune des deux inflorescences, en fonction de la période de récolte de chacune d'elle et de la méthode de conservation. Cette étude cytologique a démontré également que la conservation des épillets secs dans le réfrigérateur peut être un moyen efficace de conservation du pollen. L'analyse des résultats sur l'éclaircissage des fruits par l'utilisation de pollen à faible pouvoir germinatif montre une nette amélioration du poids du fruit. Toutefois une réduction importante des rendements en régimes est notée. Ces réductions sont de 60% chez Ghars et plus de 42% chez Deglet Nour, par rapport aux régimes induits par les pollens à fort pouvoir germinatif. L’éclaircissage par le ciselage combiné montre des résultats meilleurs en rendement de dattes. Les meilleurs degrés à appliquer sont : 20 % au cœur du régime et 10 % aux extrémités des branchettes chez Ghars et 10 % au cœur du régime et 20 % aux extrémités des branchettes, chez Deglet Nour. L'analyse comparative entre l'éclaircissage des fruits par l'utilisation des pollens à faible pouvoir germinatif et le ciselage combiné a montré que l’utilisation du pollen à faible pouvoir germinatif améliore considérablement le poids du fruit et en degré plus faible, ses dimensions ; mais réduit énormément les rendements par régimes. Les deux méthodes d'éclaircissage améliorent considérablement les caractères de la production dattière par rapport au témoin Le développement de la recherche en Algérie sur la conduite de fructification et la sensibilisation des phoeniciculteurs restent indispensables pour améliorer la production dattière; surtout avec la concurrence qui ne cesse d'augmenter à l'échelle des marchés régionaux ou internationaux.