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Titre
Auteur(s)
2018-07-04
Caractérisation biochimique comparée des protéases coagulant le lait d’origine animale (chevreau), végétale (Tourteau de tournesol) et microbienne (Bacillus mojavensis P47M). Effets catalytiques sur les caséines des laits bovin et caprin
KAHLOUCHE, Amal
2018-12-05
Étude du statut Nutritionnel en Fer chez une population d’enfants de la région de Djelfa
AISSIOU, Mohammed Yehya El Amin
2018-06-30
Etude des effets associatifs de plantes fourragères des zones arides et de sous-produits issus de l’agronomie saharienne via la technique de production de gaz in vitro
DEFFAIRI, Djamila
2018
Etude du potentiel boulanger des produits granulaires de quelques blés durs Algériens
YESLI, Abdenour
2018-07-01
Composition chimique et activité antioxydante, antimicrobienne et insecticide des huiles essentielles et des extraits de deux Lamiaceae
AIT CHAOUCHE, Fériel Sabrine
2018-03-18
Identification des peptides antibactériens issus de la caséine bovine par utilisation d'une métalloprotéase produite par une souche locale de Lactococcus Lactis
BOUGHERRA, Fateh
2018-10-25
L'étude des propriétés technologiques et antagonistes des bactéries lactiques isolées à partir du lait cru de chamelle «Camelus dromedaris» vis-à-vis de certains contaminants pathogènes pour une utilisation en industrie alimentaire
BENTOURA, Amira
2018-04-26
Etude et optimisation des conditions d'hydratation des semoules de blé dur sur l'expression de la qualité technologique du couscous
LEFKIR, Samia
2018-10-21
Évaluation de statut nutritionnel chez les sujets malnutris et facteurs de risques
CHIHEB, Hadjira
2018-01-28
État nutritionnel des adolescents âgés de 8 à 19 ans scolarisés dans la région d'Alger
FEDALA, Naziha
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Auteur(e)
1
AISSIOU, Mohammed Yehya El Amin
1
AIT CHAOUCHE, Fériel Sabrine
1
BENTOURA, Amira
1
BOUGHERRA, Fateh
1
CHIHEB, Hadjira
1
DEFFAIRI, Djamila
1
FEDALA, Naziha
1
KAHLOUCHE, Amal
1
LEFKIR, Samia
1
MOHAMED MOHAMED IBRAHIM, Abir
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