1. Ecole Nationale Superieure Agronomique

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2018-07-04Caractérisation biochimique comparée des protéases coagulant le lait d’origine animale (chevreau), végétale (Tourteau de tournesol) et microbienne (Bacillus mojavensis P47M). Effets catalytiques sur les caséines des laits bovin et caprinKAHLOUCHE, Amal
2018-12-05Étude du statut Nutritionnel en Fer chez une population d’enfants de la région de DjelfaAISSIOU, Mohammed Yehya El Amin
2018-06-30Etude des effets associatifs de plantes fourragères des zones arides et de sous-produits issus de l’agronomie saharienne via la technique de production de gaz in vitroDEFFAIRI, Djamila
2018Etude du potentiel boulanger des produits granulaires de quelques blés durs AlgériensYESLI, Abdenour
2018-07-01Composition chimique et activité antioxydante, antimicrobienne et insecticide des huiles essentielles et des extraits de deux LamiaceaeAIT CHAOUCHE, Fériel Sabrine
2018-03-18Identification des peptides antibactériens issus de la caséine bovine par utilisation d'une métalloprotéase produite par une souche locale de Lactococcus LactisBOUGHERRA, Fateh
2018-10-25L'étude des propriétés technologiques et antagonistes des bactéries lactiques isolées à partir du lait cru de chamelle «Camelus dromedaris» vis-à-vis de certains contaminants pathogènes pour une utilisation en industrie alimentaireBENTOURA, Amira
2018-04-26Etude et optimisation des conditions d'hydratation des semoules de blé dur sur l'expression de la qualité technologique du couscousLEFKIR, Samia
2018-10-21Évaluation de statut nutritionnel chez les sujets malnutris et facteurs de risquesCHIHEB, Hadjira
2018-01-28État nutritionnel des adolescents âgés de 8 à 19 ans scolarisés dans la région d'AlgerFEDALA, Naziha

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