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Titre
Auteur(s)
2018-10-21
Comparaison entre quelques méthodes de quantification des sous unités de gluténines H.P.M insolubles, relation avec la qualité technologique des farines.
Ali ZEGHLACHE, Hadjer Amina
;
ATTAR, Asma
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Auteur(e)
1
ATTAR, Asma