1. Ecole Nationale Superieure Agronomique

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2020-10-03Optimisation Des Paramètres Influençant La Déshydratation Osmotique Des Tranches D'oignon Par La Méthodologie Des Surfaces De RéponseDJOUAMA, Abir; ZIGHEM, Kamila-zahra
2020-10-07Optimisation des facteurs influençant le séchage de la mousse de banane par la méthodologie des surfaces de réponse.ALLALI, Wafaa; REGGANE, Sara
2020-10-27Optimisation des facteurs influençant la qualité organoleptique du chocolat au lait par la méthodologie des surfaces de réponsesMEZIANI, Yasmine; MENCHTEL, Nourelhouda
2020-10-19Optimisation de l'effet des sels de fonte sur la qualité des fromages fondus par la Méthodologie des surfaces de réponseHAMITOUCHE, Manel; MOUSTIRI, Farah Imene
2020-10-18Récapitulatif des travaux réalisés dans le cadre de la convention ENSA-Bel (Algérie)BOUREZAK, Sara
2020-06-30Caractérisation physico-chimique et microbiologique du lait cru et reconstitué au niveau du complexe agro-alimentaire la CHIFFA (Blida)HADDAD, Cylia; OUARET, Sabrina
2020-07-02Moringa oleifera Lam. comme alternative nutritionnelleZERAFA, Mohamed El Hadi
2020-10-06Effet des polyphénols sur la stabilité oxydative de l’huile d’olive viergeSADDEDINE, Zineb
2020-10-05Optimisation des facteurs influençant le séchage de la mousse de pulpe de tomate par la méthodologie des surfaces de réponseRAGUED, Dalel; TERIA, Nihad
2020-12-13Impact de la variabilité du poids des fromages à pâte molle sur le taux de freintes au cours de l’affinageLEBSIR, Wissem

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