1. Ecole Nationale Superieure Agronomique

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2019-07-18Optimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du yaourt par la Méthodologie des surfaces de réponseBEN AKOUCHE, Sylia; DJIHAD, Nadjet
2019-07-13Etude staturo-pondéral et hémato biochimique chez les enfants âgés de moins de 17 ans attents de cancerMEZELLI, Sara; ZOUAGHI, Massylia
2019-06-27Application de la méthode HAZOP dans l'analyse des risques générés pas une installation de dosage automatique de matière grasse laitière anhydre (MGLA)GUENDOUZ, Hamza
2019-06-27Détermination des causes racines du problème d'étanchéité du fromage fondu (Bel-Algérie) et mise en place des actions correctivesOULDAMRI, Ahmed
2019-07-22Etude des propriétés technologiques et probiotiques des bactéries lactiques isolées à partir de lait cru de dromadaire pour la préparation d'un aliment fonctionnel (type yaourt probiotique)CHIKHI, Wafa; EL HADEF, Amina
2019-07-20Optimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du fromage analogue par la méthodologie des surfaces de réponseREMMACHE, Souheyla
2019-07-16Optimisation de l'effet des amidon modifiés de pomme de terre sur la formulation des sauces industrielles à trancher par la méthodologie des surfaces de réponseHARBI, Louanes; SADOUDI, Narimane
2019-07-27Obtention et caractérisation d'une protéase coagulant le lait, extraite du proventricule de dindeBOUGUERRA, Manel; CAID, Rachida
2019-09-12Qualification du moulage du fromage de type camembert avant et après le changement du système de répartition semi-automatique (la gouloutte) au niveau de la laiterie Lactalis, Célia, AlgerieGHELEM, Assia
2019-07-15Extraction par champ électrique pulsé et ultrasons du lycopène à partire des pelures de tomateSAGHOUR, Idris

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