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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2020-11-10	Effet des paramètres de production et de la composition physico-chimique sur les propriétés texturales et rhéologiques des fromages fondus	OUIS, Ibrahim; SAOUD, Hichem Abdelhafid Moussa
2020-12-17	Contrôle de la qualité physico-chimique du fromage fondu et la maîtrise de ses défauts liés à la texture	GHOUINI, Kaouther
2018-07-03	Contribution à la mise en place de FSSC 22000 pour la fromagerie Bel Algérie ; Organisation de la mise en place de l’auto-laveuse des pièces du service « conditionnement »	SENOUCI, Mohamed
2018-07-04	Évaluation du statut martial des femmes en fin de grossesse.	AMEUR, Sabiha
2018-06-28	Réduction des variabilités de l’extrait sec et du pH au démoulage du fromage de type camembert « Président »	BENCHENNAF, Maissa
2018-06-28	Réduction de la variabilité des fromages fondus en terme de qualité organoleptique.	ABDELLI, Safa
2018-07-03	Mise en place d'une gestion autonome pour la prévention des risques microbiologiques et de corps étrangers dans le but de l'obtention de la certification FSSC 22000 : cas des joints de vannes	ABBASSI, Isshak
2018-07-02	Influence du stade de maturité des olives (Olea europaea L.) de deux variétés Chemlal et Azeradj de la région Bouira sur les caractéristiques physico-chimiques et les chimiques et les propriétés antioxydantes de l’huile	CHIBANE, Siham
2018-06-25	Variabilité du lait cru et réduction des pertes-matières dans l’atelier REPC (Réception-Ecrémage-Pasteurisation- Conditionnement) de la laiterie Lactalis de Blida	ADJOUD Dihya
2018-06-25	Contribution à la mise en place du système HACCP à la laiterie Danone-Djurdjura de Blida	BENCHABANE, Karima; KERRAI, Sofiane
2020-12-13	Impact de la variabilité du poids des fromages à pâte molle sur le taux de freintes au cours de l’affinage	LEBSIR, Wissem
2020-11-29	Mise à jour des études HACCP au niveau de la laiterie Célia Algérie	BENSEBA, Sara; BEY, Schehrazed