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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2016-07-02	Effet du champ électrique pulsé sur la qualité et le rendement d'extraction de l'huile de trois variétés d'olive locales	DJAOUTI, Soraya; DOB, Asma
2019-07-21	Evaluation de l’activité hypoglycémiante de l’extrait aqueux de la partie aérienne de l’’espèce Stevia rebaudiana Bertoni chez le rat mâle rendu diabétique par l’’alloxane	AIT AMEUR, Serine
2019-07-16	Contribution à l'étude phytochimique et des activités biologiques des extraits éthanoliques de l'Annona cherimola	BERABOU, Riad
2020-06-30	Caractérisation physico-chimique et microbiologique du lait cru et reconstitué au niveau du complexe agro-alimentaire la CHIFFA (Blida)	HADDAD, Cylia; OUARET, Sabrina
2020-07-02	Moringa oleifera Lam. comme alternative nutritionnelle	ZERAFA, Mohamed El Hadi
2020-10-06	Effet des polyphénols sur la stabilité oxydative de l’huile d’olive vierge	SADDEDINE, Zineb
2020-10-18	Récapitulatif des travaux réalisés dans le cadre de la convention ENSA-Bel (Algérie)	BOUREZAK, Sara
2020-10-19	Optimisation de l'effet des sels de fonte sur la qualité des fromages fondus par la Méthodologie des surfaces de réponse	HAMITOUCHE, Manel; MOUSTIRI, Farah Imene
2020-10-03	Optimisation Des Paramètres Influençant La Déshydratation Osmotique Des Tranches D'oignon Par La Méthodologie Des Surfaces De Réponse	DJOUAMA, Abir; ZIGHEM, Kamila-zahra
2020-10-07	Optimisation des facteurs influençant le séchage de la mousse de banane par la méthodologie des surfaces de réponse.	ALLALI, Wafaa; REGGANE, Sara
2020-10-27	Optimisation des facteurs influençant la qualité organoleptique du chocolat au lait par la méthodologie des surfaces de réponses	MEZIANI, Yasmine; MENCHTEL, Nourelhouda
2017-07-02	Composition chimique, activité antioxydante et antimicrobienne des extraits d'Ammoides atlantica et de Pituranthos scoparius	BARKI, Ikram; BENAMIRA, Tahar
2017-06-15	Effets de l’incorporation de la spiruline dans la fabrication d’un fromage à pâte fondue	FERROUKHI, Imène
2017-06-24	Réduction de la variabilité de l’extrait sec au niveau de l’égouttage du camembert Président	BENDRIS, Mounia; AISSANI, Nacer eddine
2017-09-28	L’évaluation de l’activité pharmaco-toxicologique de l’extrait éthanolique des feuilles du Graviola (Annona muricata).	MAHIOUTI, Taous
2017-06-18	Caractérisation de l’huile d’olive de variété Chemlal (Olea europeae) issue de cinq régions du nord algérien. Evaluation de l’activité antioxydante.	IKHEDJI, Omar; KHEYAR, Farida
2017-06-17	Traitement du lait par ultrasons (US), une technique émergente.	DRIBINE, Mahdi; MESSI, Célia
29-06-2017	Résolution des incidents de fabrication au démarrage d’une ligne de stérilisation de fromage fondu (type UHT)	Nassim, MESSAST
18-06-2017	OPTIMISATION DE LA FORMULATION DU PATE DE VOLAILLE ENRICHI EN FIBRES ALIMENTAIRES PAR LA METHODOLOGIE DES SURFACES DE REPONSE.	Dahdouh, Soundos; Djouadi, Hiba
7-06-2017	Impact de l’ingestion de l’extrait aqueux de Stevia rebaudiana Bertoni sur des rats rendus diabétiques par un régime hyper calorique	DEHDOUH, Naima; HAMICI, Farah