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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2023-10-30	Impact de L’innovation dans l’industrie agroalimentaire sur l’avantage concurrentiel: cas de DANONE DJURDJURA ALGERIE	AMARI, Aimen Chakib
2023-10-03	Détermination des principales caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques des laits de vache de 4 fermes de la région sud- ouest de la wilaya de Tizi Ouzou	RENIFFI, Mouloud
2023-09-21	Étude de la qualité physico-chimique du lait et recherche d’adultérations par des techniques chimiques et physiques	SAIDOUN, Chahinez; TEDJINI, Sabrina
2023-10-30	Etude comparative de l’infestation de la tomate d’arrière-saison dans la région d’Aïn Benian par les nématodes à galles du genre Meloidogyne. Evaluation de l’efficacité de quelques plantes contre Meloidogyne incognita (Tylenchida, Meloidogynidae).	OUMECHOUK, Thafsouth
2023-09-20	Prévalence de l'anémie nutritionnelle chez les étudiantes de l’ENSA : rôle du Moringa pour sa prévention	BEKKOUCHE, Myriam Hala; BRAHIMI, Khadidja
2023-07-09	Etude Physicochimique et effet nutritionnel du Moringa oleifera Lam. sur le rat blanc (Rattus norvegicus) dénutris en croissance	BENMEBAREK, Chaima; ZANE, Houda
2023-07-10	Effet de l’alimentation sur la qualité du lait de vache et du fromage à pâte pressée non cuite type Gouda	KEHAL, Rayane; SAIDANI, Oumaima
2023-11-07	Étude de la qualité du lait cru : dosage des éléments traces métalliques et évaluation des risques à la consommation	BAKIRI, Lina; CHARIF, Sara
2023-06-26	Etude et réalistation d'un audit de qualité au sein de l'entreprise ABC Pepsi	DRIDI, Lyna; YAICI, Cerine Doua
2023-06-25	Etude scientifiqque,, techniqque et économiqque ppour la mise en place d’une souchethèque microbienne à l’ENSA	RACHEDI, Kaoutar; OURAMDANE, Meriem
2023-06-26	Etude de la composition chimique et de l’activité antimicrobienne de l’huile essentielle du Pituranthos à balai (Pituranthos scoparius) et de l’activité antioxydante d’extraits de l’ivette musquée (Ajuga iva).	KASSA, Ines
2022-12-15	Comportement du profil en acides gras et du taux de protéines du Tilapia rouge (Oreochromis hormorun) lors de quelques préparations culinaires	SAADA, Hadil Nour Elhouda
2022-10-06	Physicochemical and nutritional analysis of dried Moringa oleifera Lam. leaves and development of a functional food	MAKHLOUFI, Meriem
2021-11-18	Effets des polyphénols extraits des feuilles d’olivier (Olea europaea L.) et de raisin (Vitis vinifera) sur la stabilité oxydative de l’huile d’olive.	BENABDALLAH, Sara; DOUDOU, Amira
2021-12-12	Essais de formulations de biscuits sans gluten à base de farine de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)	TALEB, Dorsaf
2021-12-05	Extraction des composés phénoliques depuis les feuilles de pistachier lentisque, Pistacia lentiscus L. de deux régions d’Algérie	BELLILI, Tinhinane; KEBLADJ, Amel
2021-11-04	L’impact du galanga (Alpinia officinarum) sur l’activité anti-inflammatoire chez la souris	CHELOUH, sarah; LAZIBI, Ahlem Baya
2021-11-25	Etude de quelques paramètres physico-chimiques du fromage fondu lors de sa fabrication en vue de la Réduction de la variabilité de la texture du produit fini	KECHACHA, Lamia; HOSNI, Lamia
2021-11-30	Etude de l’incorporation de l’extrait de Portulaca oleracea L. sur la stabilité oxydative et la qualité microbiologique de la viande bovine	ABADLI, Sabrina
2021-11-11	Effet de la composition du lait sur le rendement et la qualité du fromage type « camembert » fabriqué par l’unité de Draa Ben Khedda	DJEBOURI, Ouissam