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http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/238| Titre: | Huiles essentielles de thym et d'origan |
| Autre(s) titre(s): | étude de la composition chimique, de l'activité antioxydante et antimicrobienne |
| Auteur(s): | CHIKHOUNE, Amirouche |
| Mots-clés: | Huiles essentielles ; Activité antioxydante ; Activité antimicrobienne ; Thymus dreatensis ; T. pallescens ; T. munbyanus ; Origanum floribundum ; Hydrodistillation ; CPG et CG/SM ; Micro-organismes. |
| Date de publication: | 20-jui-2007 |
| Editeur: | INA |
| Résumé: | La composition chimique de Thymus dreatensis, T. pallescens, T. munbyanus et Origanum floribundum poussant en Algérie et en région Nord africaine a été déterminée. L’activité antioxydante et antimicrobienne des HE extraites par hydrodistillation ont été aussi déterminées. La composition chimique de ces huiles a été analysée par CPG et CG/SM. Le carvacrol (46,9%), le linalool (30,4 %), le thymol (37,7 %) et le carvacrol (29,6 %) ont été les principaux composants respectivement de T. pallescens, T. dreatensis, T. munbyanus et O. floribundum. Toutes les HE possèdent une activité antioxydante, mais celle-ci est en relation directe avec la composition chimique et à la méthode employée pour déterminer chaque activité. Le résultat du test antimicrobien a montré que l’huile essentielle de T. pallescens a la plus forte inhibition visà- vis des micro-organismes testés et que Staphylococcus aureus est le micro-organisme le plus sensible. |
| URI/URL: | http://hdl.handle.net/123456789/238 |
| Collection(s) : | Département Technologie Alimentaires |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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