Analyse des résultats de performances zootechniques d’un élevage de poulets de chair : Cas du centre « AVIGA » (Boumerdes)

Abstract

Cette étude a pour but d’analyser les performances zootechniques du poulet de chair de souche Hubbard classique au niveau du centre d’élevage « AVIGA » de Corso wilaya de Boumerdes. Les données nécessaires à cette étude ont été soit observées, soit mesurées durant la période allant de 21/12/2016 au 19/02/ 2017. L’élevage suivi se caractérise par la faible qualité d’isolation du bâtiment, l’inadéquation des moyens de contrôle de l’ambiance qui y règne, la qualité discutable de l’aliment, la qualité biologique médiocre des poussins à leur réception ainsi que les mauvaises pratiques de la conduite de l’élevage. Les performances mesurés se caractérise par : une durée d’élevage de 61 jours avec un poids à l’abattage de 2055g, un indice de consommation de 3,2, un taux de mortalité de 43,3%, un indice de performance de 61 et une quantité d’aliment ingérée durant l’élevage estimée à 6,7 kg/sujet. Cet ensemble d’indicateurs révèle la médiocrité des performances zootechniques du poulet de chair élevé dans ce centre. Des mesures de redressement s’impose tant sur le plan technique que sur le plan de la gestion.