Courbe de croissance du poulet de chair : cas de l’élevage de l’exploitation avicole CASAP (wilaya de Blida)

Abstract

Les objectifs de cette étude sont d’analyser les performances zootechniques d’un élevage de poulets de chair (Arbor Acres) et d’identifier le modèle théorique le plus approprié pour décrire la courbe de croissance du poulet de chair élevé dans les conditions locales. Les critères R2, R2 ajusté, MSE, RMSE, AICc et BIC ont été retenus pour distinguer le degré de prédiction des fonctions non linéaires Gompertz et Logistique. Les performances observées sont médiocres comparées à celles décrites par le guide d’élevage de la souche exploitée : un ingéré alimentaire moyen de 5837 g vs 8044g , un poids vif de 2336 g , un indice de conversion de 2,54 et un taux de mortalité de 3,72 %. L’étude de la croissance des poulets de chair indique que la fonction Logistique donne plus grande satisfaction pour l'ajustement de ce paramètre. Les valeurs estimatives du poids asymptotique (β0), de la constante d'intégration (β1) et des paramètres de maturité (β2) selon le modèle de Logistique sont respectivement de 4234,45 g, 53,21 et 0,074 . L'âge et le poids du point d'inflexion (Tinf , Pinf) de la fonction Logistique sont respectivement de 53,7 jours et 2117,23 g. .Des fonctions à paramètres flexibles méritent d’être introduites dans ce type d’étude afin de mener une gestion raisonnée de nos élevages avicoles .