Quantification des polyphénols, flavonoïdes, protéines totales et l’activité antioxydante de Sesbania aculeata (Fabacea).

Abstract

Le présent travail consiste en l’étude phytochimique et antioxydante de phase hydro-éthanolique d’une plante nouvellement introduite en Algérie Sesbania aculeata. Nous avons tout d'abord procédé aux dosages colorimétriques, après une extraction au Soxhlet en utilisant deux solvants ; à savoir l'hexane et éthanol /eau pour extraire respectivement les lipides et les composés phénoliques. Le test de Folin-Ciocalteu a été utilisé pour évaluer la teneur en polyphénols totaux. Grace à un spectrophotomètre UV-Visible. La quantification des flavonoïdes totaux a été réalisée en utilisant le trichlorure d’aluminium. Les résultats montrent que le taux des polyphénols est de 39,98mgGAE/g, ce qui est remarquablement élevé par rapport à la teneur en flavonoïdes totale (16,75mgER/g). La quantification des protéines a été évaluée par la méthode de Lowry, montrant que l'extrait aqueux donne une teneur protéique plus importante lorsque l'extraction a lieu par NaCl. Une analyse qualitative par chromatographie liquide à haute performance (HPLC), a révélée la présence de plusieurs composés phénoliques. Enfin, les résultats de l'activité anti-radicalaire de l'extrait de la plante étudiée selon la méthode de DPPH, ont montrés la présence de propriétés antioxydantes