Diagnostic et perspectives d'amélioration de l'aviculture en Algérie

Abstract

Notre étude a pour but d’apprécier l’impact de l’aliment sur les performances technoéconomiques de quelques élevages de poulet chair dans la wilaya de Ouargla. Les enquêtes ,menées auprès de 16 éleveurs répartis sur 3 daïras et 7 communes, font ressortir des performances technico- économiques qui s’éloignent des normes du ministère de l’agriculture, (2004) -des indices de consommation élevés 2,59 contre 2,30 ;- des poids vif finaux 2,21 Kg à 50 jours contre le poids 2.43 Kg atteint en 56 jours ; le taux de mortalité est supérieur à la norme puisqu’il est de 10,30% contre 6%.Un cout de production élevé 152.12 DA/Kg de viande de poulet où les charges d’aliment constitue76.27% des charges totales. Cette situation est la résultante de plusieurs contraintes Cependant, elle pourrait être améliorée par des changements dans la pratique des éleveurs surtout celle de la maitrise de l’aliment