Analyse des mécanismes d’exécution des contrats agricoles. Etude de cas : la conserverie d’AQUASIM à Blida

Abstract

L’approvisionnement représente un coût important pour les entreprises agroalimentaires de transformation et nécessite une bonne stratégie de gestion à laquelle l’agriculture contractuelle répond. Notre étude, vise à faire une description de l’expérience de la conserverie AQUASIM avec la contractualisation, pour sécuriser son approvisionnement en terme de tomate industrielle au niveau de la wilaya d’Ain Defla qui représentait 17% de la production nationale en 2021. Nous nous intéressons à l’analyse de l’efficacité des mécanismes privés mis en place par l’entreprise pour inciter les agriculteurs à l’exécution des contrats agricoles. Cette exécution dépend de plusieurs facteurs dont : la taille des agriculteurs, la capacité de transformation de l’entreprise et les prix sur le marché au comptant