Extraction des huiles des graines de figue de barbarie

Abstract

Le figuier de barbarie ficus indica, est une plane originaire de Mexique, elle s’adapte parfaitement au climat méditerranéen. Notre étude a été menée afin de réaliser l’extraction d’huile de pépins de figue de barbarie avec deux différentes méthodes, la première est l’extraction par pression à froid et la deuxième est l’extraction par solvant. Pour atteindre cet objectif on a utilisé environ 90 kg de fruit, le traitement de fruits et la séparation des graines ainsi que l’extraction d’huile ont été établit. Pour l’extraction par pression à froid La quantité des graines estimée pour extraire 1 litre d’huile était de 22,47 kg tandis que la quantité de fruits était de 624 kg, la deuxième méthode réalisée a donné une teneur en matière grasse de 9,82 %, l’évaluation avec comparaison désigne que l’extraction par solvant est plus efficace, et que La récolte du fruit ainsi que la séparation des pépins du fruit de la chaire ne présente pas de difficultés majeures.