Etude bibliographique de l’effet de la chaleur sur la physiologie du poulet

Abstract

Le poulet est un animal homéotherme, il est caractérisé par le maintien de la température interne a niveau élevé et constant, malgré les variations de la température ambiante, grâce un ensemble des mécanismes concerne la thermorégulation. L’augmentation de la température ambiante pourrait induire des réponses physiologiques indésirables sur les paramètres biochimiques sanguins, les hormones thyroïdiennes, l’équilibre minéral etl’osmorégulation, microbiote du tractus digestif et la digestibilité des nutriments. Toutes ces altérations influent négativement sur les performances zootechniques du poulet. Ces pourquoi, l’objectif de notre recherche est de comprendre les modifications physiologiques vu que le poulet est un animal très connu pour sa sensibilité élevée aux hautes températures et synthétiser quelques modes de lutte contre le stress thermique.