Etude technico-économique de quelques élevages de poulet de chair dans la région de Annaba

Abstract

Notre projet de fin d’étude a pour objectif, l’analyser les performances techncioéconomiques de quelques élevages du poulet de chair au niveau de la wilaya d’Annaba,afin de faire ressortir les contraintes rencontrées par les éleveurs et de suggérer des recommandations qui peut etre contribueront au développement de la sous filière chair. Des enquêtes de l’élevage du poulet de chair de la région d’étude ont été menées auprés de six (6) exploitations réparties sur 6 communes. Les performances zootenchiques enregistrées se résument en un poids moyen de 2,52kg a 52j, un indice de consommation de 2,19, un gain moyen quotidien de 47,80g/j, un taux de mortalité moyen de 5,88% et enfin un index de production de 205,82. Le coût de production obtenu est de 186,63 Da/kg (1,19 euro/kg vif) occupé essentiellement par l’aliment(85,69%), le cheptel(11,62%) et la main d’oeuvre (1,08%). Il a été donc déduit que le taux de rentabilité des éleveurs est faible, puisqu’ils ne gagnent seulement 24 Da sur 100 Da . Ensuite, nous avons effectué une approche zootechniques durant la période (2006-2021) afin de connaitre s’il y a eu des améliorations des performances dans le temps et d’analyser l’évolution réelle du coût de productions a prix constant et courant afin de connaître la cause principale de leurs variations .