Etude de l'activité antifongique de quelques extraits végétaux contre Botrytis cinerea agent pathogène de la vigne

Abstract

Ce travail porte sur l étude de l activité antifongique des extraits aqueux de trois plantes médicinales vis-à-vis Botrytis cinerea, l agent causal de la pourriture grise de la vigne. La première partie du travail s est portée sur l étude de l efficacité de Nigella sativa, Allium sativum et Mentha pulegium in vitro sur la croissance mycélienne de Botrytis cinerea. Les trois extraits aqueux ont été séparément additionnés au milieu PDA à différentes concentrations pures. Les résultats obtenus ont montré des niveaux élevés mais variés d efficacité des extraits. Cependant, une inhibition complète de la croissance mycélienne du pathogène a été observée à une concentration de 20% par l extrait d ail. La deuxième partie s est orientée vers l essai de l efficacité des extraits de nigelle et d ail in vivo sur feuilles détachées de vigne. Les feuilles ont été traitées par pulvérisation des extraits aqueux purs avant 24h d être inoculés par des explants mycéliens de B. cinerea. L extrait de nigelle a montré la meilleure activité antifongique in vivo en réduisant la pourriture grise à 100%, tandis que l extrait d ail a présenté une activité antifongique moins remarquable que celle obtenue in vitro.