Analyse de résidus de pesticides sur blé tendre récolté en plein champ dans la région de AIN bessam (wilaya de BOUIRA )

Abstract

Dans le but de contribuer à la sécurité sanitaire du consommateur, ce travail est orienté vers l’analyse des résidus des pesticides utilisés dans le traitement les blés cultivés dans la région de Ain Bessam, de la wilaya de Bouira. Cette étude porte sur la recherche des résidus de 15 organochlorés ceci pour contrôler leur présence du fait de leur persistance et 6 organophosphorés homologués et utilisés contre les déprédateurs des blés cultivés représentés par (Dichlorvos, éthopropos , Disulfoton , Fenchlorphos ,Chlorpyrifos ,Prophephos). L’extraction des résidus est faite par la méthode QuEChERS et leur dosage par la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse. Les conditions chromatographiques et analytiques ont été optimisées pour l’analyse des 15 pesticides organochlorés et 6 pesticides organophosphorés. Les résultats de cette analyse montrent l’absence des molécules organochlorées et la présence de 2 molécules organophosphorés : il s’agit du dichlorvos et du fenchlorphos. Les concentrations des molécules détectées restent inférieures aux LMRs fixées par la FAO et le Codex Alimentarius. Qui sont de 7 mg/kg pour dichlorvos et 0.4 mg/ kg pour fenchlorvos.