Analyse du consentement des consommateurs de produits agroécologiques à payer plus pour une transition vers l'agroécologie, cas de l'Algérois

Abstract

L'agroécologie est un mouvement social et agricole qui a pris de l'ampleur avec la pandémie de COVM-19. Cette résurgence soulève des questions sur la durabilité du mouvement tant du point de vue de la production que de la consommation. L'objectif principal de ce travail consiste à mener une enquête sur la disposition des consommateurs de produits agroécologiques à payer davantage pour ce type de produits. Il s'agit d'analyser les habitudes alimentaires et les habitudes d'achat de ces consommateurs, ainsi que leur comportement à l'égard des produits agroécologiques. L'enquête a été réalisée par le biais d'un questionnaire scindé en quatre sections portant sur l'initiative, les produits agroécologiques, la disposition à payer plus pour ces produits, et le profil socioéconomique du consommateur. Enfin, une analyse statistique a été effectuée pour déterminer les différentes corrélations entre les données collectées. Les résultats confirment que la décision d'achat des consommateurs et leur comportement envers les produits agroécologiques sont liés à plusieurs facteurs dont la proximité du marché, situation médicale, prix et qualité des produits. Leurs raisons d'adhésion à ce type d'initiatives sont tout aussi diverses telles que la sante, l'agriculture biologique et durable ainsi que la protection de l'environnement.