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Titre: Prévalence de l'anémie nutritionnelle chez les étudiantes de l’ENSA : rôle du Moringa pour sa prévention
Auteur(s): BEKKOUCHE, Myriam Hala
BRAHIMI, Khadidja
Mots-clés: filles, prévalence, anémie, carence en fer, Moringa.
Date de publication: 20-sep-2023
Résumé: L'anémie pose un véritable problème de santé publique mondial qui touche notamment les jeunes enfants , les femmes en âge de procréer et les enceintes. L'anémie ferriprive est répandue avec une prédominance du sexe féminin par rapport au sexe masculin. L'étude a été menée sur 200 étudiantes à l'ENSA volontaires, résidentes et non résidentes, afin de rechercher la prévalence de l'anémie nutritionnelle. Les résultats ont montré un taux d'anémie de 20 %, soit 40 étudiantes (Hb < 12 g/dL), tandis que 30 étudiantes, soit 15 %, souffrent d'une anémie ferriprive. Cependant, les mesures anthropométriques, aussi bien chez les filles résidentes que chez les filles non résidentes, sont similaires. Quinze des 40 filles volontaires déclarées comme anémiques ont été supplémentées en Moringa oleifera à raison de 4 g/jour pendant 21 jours. Cette supplémentation a montré une amélioration significative des niveaux d'hémoglobine, passant de 10,75 g/dL ± 0,97 à 11,86 g/dL ± 1,13. On peut conclure que le Moringa peut jouer un rôle bénéfique dans le traitement de l'anémie nutritionnelle.
URI/URL: http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/3656
Collection(s) :Département Technologie Alimentaires

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