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http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/599| Titre: | Etude sur la fermentation diastasique des produits végétaux.(1) |
| Autre(s) titre(s): | 1. Le déclenchement provoque des phénomènes enzymatiques et l'accélération artificielle des processus de la vie résiduelle : Leur importance dans les industries agricoles |
| Auteur(s): | BOBIER, M.A. LEPIGRE, A.L. |
| Mots-clés: | PRODUIT VEGETAL ; FERMENTATION ; AMYLASE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; PRODUIT CHIMIQUE ; EFFET DOSE ; TRAITEMENT ; INDUSTRIE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE |
| Date de publication: | 1952 |
| Collection/Numéro: | ;a |
| URI/URL: | http://hdl.handle.net/123456789/599 |
| Collection(s) : | Annales de l'INA |
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