1. Ecole Nationale Superieure Agronomique
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Titre: Etude sur la fermentation diastasique des produits végétaux.
Autre(s) titre(s): 2. La fermentation préaccélérée des produits végétaux, considérations techniques générales sur un exemple : le tabac
Auteur(s): BOBIER, M.A.
LEPIGRE, A.L.
Mots-clés: PRODUIT VEGETAL ; FERMENTATION ; AMYLASE ; TABAC ; NICOTIANA TABACUM ; FACTEUR DU MILIEU ; REACTION BIOCHIMIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Date de publication: 1952
URI/URL: http://hdl.handle.net/123456789/601
Collection(s) :Annales de l'INA

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