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Titre: | Etude sur la fermentation diastasique des produits végétaux. |
Autre(s) titre(s): | 2. La fermentation préaccélérée des produits végétaux, considérations techniques générales sur un exemple : le tabac |
Auteur(s): | BOBIER, M.A. LEPIGRE, A.L. |
Mots-clés: | PRODUIT VEGETAL ; FERMENTATION ; AMYLASE ; TABAC ; NICOTIANA TABACUM ; FACTEUR DU MILIEU ; REACTION BIOCHIMIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE |
Date de publication: | 1952 |
URI/URL: | http://hdl.handle.net/123456789/601 |
Collection(s) : | Annales de l'INA |
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