Etude et évaluation des performances du système d’approvisionnement et de distribution alimentaire de la ville de TIZI-OUZOU

Abstract

Notre travail a porté sur l’étude de l’efficacité du système d’approvisionnement et de distribution alimentaire au niveau de la ville de Tizi ouzou. A travers cette étude, plusieurs conclusions ont été mises en évidence, nous avons pu constater que les prix des principaux produits alimentaires (fruits et légumes, viandes…) sont plus élevée au niveau de la ville d’étude, comparativement à la ville d’Alger et même au niveau national. Cela est dû essentiellement à l’éloignement de cette ville des zones de productions, ce qui nécessite des circuits assez long pour son approvisionnement et au manque d’infrastructures de vente au détail (pour les fruits et légumes et produits halieutiques). Nous avons également pu constater des défaillances du système d’approvisionnement concernant aussi bien la politique d’information que les statistiques de approvisionnement et distribution alimentaire.