1. Ecole Nationale Superieure Agronomique
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Titre: Contribution à l'étude des protéines des légumes secs cultivés en Algérie
Autre(s) titre(s): obtention de concentrates et isolats protéiques
Auteur(s): ANTHELME, B.
Mots-clés: LEGUMINEUSE A GRAINS ; PROTEINE ; EXTRACTION PAR SOLVANT ; ACIDE PHYTIQUE ; TRYPSINE ; ALGERIE
Date de publication: 1978
URI/URL: http://hdl.handle.net/123456789/825
Collection(s) :Annales de l'INA

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