1. Ecole Nationale Superieure Agronomique
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Titre: Etude du pouvoir coagulant sur le lait de quelques plantes locales
Auteur(s): AMMOUCHE, Ali
MORSLI, Amar
BELLAL, Mohand Mouloud
Mots-clés: LAIT ; COAGULATION ; ENZYME ; PRESURE ; PREPARATION ENZYMATIQUE ; PROTEASE ; EXTRAIT D'ORIGINE VEGETALE ; ALGERIE
Date de publication: 1985
URI/URL: http://hdl.handle.net/123456789/845
Collection(s) :Annales de l'INA

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