Analyse de la compétitivité de la filière œuf de consommation

Abstract

Notre étude a pour objectif l’évaluation des performances de la filière ponte en Algérie et l’estimation du degré de sa compétitivité et son niveau de protection après l’ouverture du marché. Cette étude est basée sur des enquêtes menées auprès des éleveurs de la région de Blida. Les données recueillies nous ont permis de déterminer les coûts de production et les performances zootechniques et économiques des éleveurs, ainsi que d’évaluer la compétitivité de la filière œuf de consommation dans cette région. Les résultats ont montrés que le coût de production de l’œuf de consommation en Algérie est beaucoup plus élevé (7,35 DA/œuf) par rapport à celui de la France (4,77DA/œuf). L’analyse de la compétitivité de la filière œuf de consommation à travers le calcul du coefficient de protection nominale, montre qu’avec la suppression des droits de douanes, la filière œuf de consommation ne résistera pas aux produits qui proviendront de l’Europe. (CPN=0,99). L’amélioration du coût de production local reste possible en respectant les normes d’élevages, et surtout la baisse du coût de la matière première.