1. Ecole Nationale Superieure Agronomique

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2021-09-12Isolement et identification des probiotiques à partir de lait de chamelle Camelus dromaderius et étude des propriétés technologiques, antagonistes et anti-inflammatoires chez la sourisGHETTAS, Lyna; MEDIOUNI, Rym
2021-09-15Optimisation des facteurs influençant le séchage des tranches de tomates par la méthodologie des surfaces de réponsesBOUZIANI, Feriel Roudhalia; DJAID, Chihab Eddine Ramzi
2021-07-28Optimisation de quelques paramètres influençant la formulation du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponse.MECHOU, Melissa; MELAZ, Lina
2021-10-14Extraction de la phycocyanine et élaboration d’un aliment fonctionnel : type biscuitBENCHABANE, Sabri; HOCINE, Mohamed Amine
2021-10-18Extraction de la phycocyanine et élaboration d’un aliment fonctionnel de type boissonBerkani, Boutheyna; Berkani, khadidja
2021-09-19Extraction of phycocyanin and utilisation as a food colorant in a confectioneryLarbi, Abdelmoumene; Meddas, Zinelabidine
2021-09-29Optimisation de l’effet de la gomme de caroube (E410) sur la qualité organoleptique du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponsesHEMIDI, Manel; MERIDJA, Ryma
2021-07-25Étude phytochimique et nutritionnelle des feuilles séchées de Moringa oleifera Lam. et son impact sur la malnutrition chez le ratBOUKELLA, Ouiam; CASASNI, Selma
2021-11-30Etude de l’incorporation de l’extrait de Portulaca oleracea L. sur la stabilité oxydative et la qualité microbiologique de la viande bovineABADLI, Sabrina
2021-11-18Effets des polyphénols extraits des feuilles d’olivier (Olea europaea L.) et de raisin (Vitis vinifera) sur la stabilité oxydative de l’huile d’olive.BENABDALLAH, Sara; DOUDOU, Amira

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